食品、土壤和水質(zhì)逐漸受到工業(yè)廢氣、廢水和廢渣的污染。有些人甚至直接用工業(yè)廢水灌溉作物，導(dǎo)致鎘、銅、砷、鉻、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳和銅等重金屬在土壤耕作層中大量積累和積累，尤其是在郊區(qū)；此外，由于大量使用無機化學(xué)農(nóng)藥，蔬菜和魚類中的重金屬含量嚴重超標(biāo)?；谶@種情況，我們開發(fā)了一種快速測定重金屬的方法，便攜式重金屬測定儀可用于食品樣品中鉛、砷、鉻、鎘和汞的快速聯(lián)合測定。

便攜式重金屬測定儀具有檢測速度快、操作簡單、成本低等特點。廣泛應(yīng)用于應(yīng)急監(jiān)測、污水處理、化工、制藥、醫(yī)院廢水、食品、印染等行業(yè)，以及科研機構(gòu)、大學(xué)、學(xué)院等機構(gòu)廢水的研究和利用。

1、用蒸餾水或純凈水沖洗待測樣品（清洗表面土壤以避免干擾測試），干燥，用刀或剪刀將樣品切成約lcm的小塊，稱取1g處理后的樣品放入20mL塑料取樣管中，加入10mL水。

2、加入4滴試劑A，用攪拌針將樣品壓在液面下，蓋上取樣管蓋，上下?lián)u動10次，放置1min，上下再搖動10次后，取出水果和蔬菜樣品，作為供試品溶液備用。

3、將1mL樣品溶液轉(zhuǎn)移到空白樣品管中。加入3滴試劑B，蓋上采樣管蓋，上下?lián)u動5次，然后分別加入2滴試劑C和2滴試劑D，上下?lián)u晃5次，在室溫下顯色5分鐘。

4、通過將樣品管與烏龜秤卡進行比較，可以讀取測試樣品中鉛含量的參考濃度，以便快速檢測水果和蔬菜中的鉛含量。

使用便攜式重金屬測定儀時當(dāng)樣品含有鐵離子、鈣離子、鎂離子和其他金屬離子時，可能會導(dǎo)致溶液出現(xiàn)假陽性。該方法適用于游離鉛的測定，有機鉛的測定需要按照常規(guī)的實驗室方法進行消化。